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的厨师小心翼翼地片薄，让螺
就像纸张般均匀，然后烧出一锅热水，就是俗称的白灼做法，过一下水，刚熟的时候马上捞上来，这也是考验厨师对火候的掌握，烫太熟了，就变老发硬，很难咀嚼，烫轻了又不熟，难去腥臭，只有这种这恰到好处的熟度，才能充分发挥出这种食材天然的清香。
螺灼得很好，有着来自大海的清淡，隐隐的腥味中透着难言的芬芳，那白灼的水里估计也加了点酒去腥。
酱汁的颜色类似酱油，不过明显是配方不同的自调品，味道很清淡，有锦上添花的作用，丝毫不影响到螺本身特有的味道。
第二道菜让张东有些诧异，正是中午吃过的那道类似鱼酿的菜，是用
肠灌
剁成蓉的鱼，先上锅蒸后油炸的做法，外形上没多大的别，只是这次不知道用料上的准备怎么样？
“这个满好吃的，你尝尝。”林燕夹起菜吃了一
，顿时眼睛一亮，殷勤的给林铃和徐含兰布菜，
到张东的时候，她犹豫了一下，还是瞪了他一眼，不搭理张东。
张东顿时感到无趣，拿起筷子夹了一菜，细咀慢嚼中开始品味这道菜改良的关键在哪里。
的时候，鱼的鲜腥明显少了许多，中的芬芳中又多了一些说不出来的芳香点都不油腻，却异常重的芳香，一时很难想出里面到底添加什么，又或许是改变鱼泥的制作手法。
随后端上来的菜大多都是海鲜和河鲜，或是当令时蔬，在最好的季节里，在这些食材品质最好的时间烹饪，很容易就能得到那得天独到的美味。
一顿饭很快就吃完，那姗姗来迟的桑梓酒谁都没兴趣品尝。
或许是因为徐含兰家的事，吃饭的时候气氛总是怪怪的，谁都不开说话。林燕姐妹俩似乎很忐忑，不知道她们之间到底还有什么内幕。
饭菜虽好，不过在各有心思之下，这顿饭吃得不是很开心。
眼看时间差不多了，张东叫来小买单。
这顿饭不算贵，不过这价钱不逊色于一般的大饭店。
夜后，菜园的环境就没那么好，到处都可看见蚊虫。
张东四
刚走到门，就见那老
坐在太师椅上悠闲地哼着小曲，旁边的矮桌上一泡热腾腾的功夫茶，看起来很逍遥惬意。
“吃饱了？”老睁开眼，微微一笑。
“嗯，吃饱了，我还有事，先走了。”徐含兰上前笑了笑，温声说：“老爷子，我们开的条件您再考虑一下，我是很有诚意把这里盘下
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